Sunday, March 11, 2012

Mustikavahvlid


Vaja läheb:
50g võid
2 muna
1dl suhkrut
5dl nisujahu
6dl piima
0,5tl soola
2dl mustikaid
1l vanillijäätist

Sulata või, lase jahtuda. vispelda munad suhkruga. Lisa 3dl piima ja jahu, vispelda ühtlaseks. lisa ülejäänud piim, sool ja jahtunud sulavõi, sega läbi. Viimaks sega juurde 1dl mustikaid. Kuumuta vahvliküpsetaja rauad. Pane enne esimese vahvli küpsetamist sinna killuke võid. Kalla masinasse korraga 1dl tainast ja küpseta vahvlid valmis. Serveeri vanillijäätise ja ülejäänud mustikatega.

Pannkoogirullid suitsukana-toorjuustutäidisega


Vaja läheb:
Tainas:
6dl piima,
4 muna,
4dl jahu,
1tl soola,
0,5dl õli.
Täidis: 
200g suitsukana,
200g toorjuustu,
3 punast sibulat,
2sl  õli,  soola,
pipart, punet.
Peale: 
100g riivitud juustu.
                                   
Mikserda kõik tainaained kokku. Küpseta õhukesed pannkoogid ja lao kuumale taldrikule, pannes kokkukleepumise vältimiseks vahele köögipaberit. Hoia kooke soojas. Täidise tarvis viiluta punased sibulad õhukeselt. Kuuuta neid pannil õlis väiksel tulel mõni minut. Lisa ribadeks lõigatud kana,  toorjuust ja maitseained ning sega korralikult läbi. Lase pisut jahtuda. Määri täidis pannkookidele, keera need rulli ja lao tihedalt kandilisse ahjuvormi. Riputa üle riivjuustuga ja pane ahju, ahjus kuumutada 200 kraadi juures 10 minutit.

Magusad tuuletaskud


Vaja läheb:
Tainas:
3dl vett
100g võid (82%)
 0,5 tl soola
 2dl jahu
 3 muna
Täidis:
 2dl vahukoort
 400g kohupiimapastat
1 tl vaniljesuhkrut

Pane potti vesi ja õli, lisa soola, kuumuta võid ja vett kuni keemisent. Lisa jahu. Tõsta pott tulelt. Sega tainas ühtlaseks palliks ja keeda seda 4-6 minutit madalal temperatuuril. Tõsta tainas kos anumaga pliidilt. Lase jahtuda. Löö munad ühekaupa taina hulka. Sega uuesti. Tõsta segust lusikaga väikeseid pallikesi ahjuplaadile ja küpseta ahjus 200 kraadi juures 22 minutit.

Broilerilasanje


(Kogu perele)

Vaja läheb:
9 lasanjeplaati
2 kanafileed
1sl õli
3dl vahukoort
2dl kanapuljongit
200g riivitud juustu
2tl broilerimaitseainet
basiilikut, peterselli ja tilli

Lõika kanafilee ribadeks. Pruunista õlis ja maitsesta broilerimaitseainega ( Paneme lihaüldmaitseainet, ülihea kana tuleb). Tõsta taldrikule. Sega kastme tarvis koor puljongiga. Vala neljakandilise ahjuvormi
põhja veidi kastet. Keeda lasanjeplaate soolases vees (igaühte 3min). Pane vormi kihiti lasanjeplaadid, kanaribad, 3dl riivitud juustu ja ürdid. Jäta viimaseks kihiks lasanjeplaat. Vala roog kastmega üle ja puista peale ülejäänud 1dl juustu. Küpseta 225 kraadises ahjus 20 min.

Lavaširull

(Neljale)

Vaja läheb: 


1 pakk lavašši
2 tomatit
300g suitsubroileri kintsuliha
100g riivitud juustu
1dl majoneesi
Rohelist salatit

Tükelda tomatid ja suitsbroiler, sega riivitud juustu ja majoneesiga. Laota lavašš lauale ja lõika neljaks. Aseta lavaššitükkidele salatilehed ning määri peale kanatäidis. Keera tükid rulli.


Soome kook

Vaja läheb: 
Koogi jaoks:
2 muna
200g suhkrut
200ml hapukoort
1sl võid
4sl kuhjaga jahu
2tl küpsetuspulbrit
3tl kakaod. (mõru)

Glasuuri jaoks:
3tl kakaod (mõru)
2sl suhkrut
2sl hapukoort
2sl võid.


Kook: 


Vahusta muna koos suhkruga. Lisa hapukoor ja sulatatud või. Sega korralikult. Sega eraldi kausis jahu ja küpsetuspulber. Nüüd sega kõik kokku ja jaga kaheks osaks. Ühte ossa pane 3tl kakaod. Pane mõlemat osa kihikaupa vormi. Küpseta ahjus 150 kraadi juures 45 minutit

Glasuur: 

Pane potti suhkur, hapukoor, või ja kakao. Sega tasasel tulel kuni muutub ühtlaseks massiks. Kui kook on valmis, määri glasuur koogi peale.


Thursday, March 8, 2012

Tsitrusemaitselised muffinid

(Kogu perele)

Vaja läheb:

8 koogivormi,
1 küpsetuspaberileht,
375g jahu,
200g suhkrut,
1,5tl küpsetuspulbrit,
175g võid,
2 muna,
1,5 dl piima,
1 sidrun
1 apelsin
1 väike ja 1 suur kauss.

Kui soovid muffinitele ka glasuuri teha, läheb vaja:
150g tuhksuhkrut
1,5tl vett

Pane ahi 175 kraadi juurde sooja

Pese ja riivi sidrun ja apelsin. Vahusta väikses kausis munad, piim ja riivitud koor. Suures kausis sega jahu, suhkur, küpsetuspulber ja või. Sõtku tainast kätega, kuni see muutub ühtlaseks. Vala piima-munasegu suurde kaussi ja mikserda ettevaatlikult ära. Jaga koogivormidesse. Küpseta 20 min



Spagetid viineritega

(neljale)

Vaja läheb:
Üks pakk spagette
Üks pakk viinereid
Soola, õli

Pane vesi potti keema.  Lõika viineritelt üks ots ära. Torka spagetid läbi viineri (5-6 spagetti iga viineri kohta)
Kui vesi keema hakkab, aseta viineri-spagetid potti. Keeda 12-15 minutit.



Thursday, March 1, 2012

Peekonitopsid munaga



(Neljale inimesele)

Vaja läheb:
8 toorsuitsu peekoniviilu
4 muna
Soola, pipart ja maitse järgi teisi maitseaineid.
Muffinivorm




Soojenda ahi 200 kraadini. Kata muffinivormi pesa küljed ja põhi peekoniga.  Löö munad katki ja pane pesadesse. Lisa soovi korral maitseained. Küpseta ahjus 10-15 minutit.

Naudi koos jaheda joogiga!


Thursday, February 2, 2012

Šokolaadi topsid

Šokolaadi topsid jäätise või vahukoorega


200 g šokolaadi, soovitavalt mõru.
25 veepommi
Jäätist või vahukoor
Pott veekeetmiseks
väike kauss/pott šokolaadi sulatamiseks.
küpsetuspaberit
Suurem taldrik või mõni teine alus.


Esimesena tuleks suuremasse potti panna keema veidi vett. Samal ajal tükelda šokolaad väiksemasse potti.
Kui suures potis vesi keema läheb, tõsta ta tulelt ning aseta väike pott suurema sisse. Šokolaad hakkab mõne aja jooksul sulama. Vahepeal võid täis puhuda veepomme.
NB: Hoidu vee väiksemasse potti sattumisest, šokolaad läheb tükki.





















Kui šokolaad on sulanud, leia endale mõni alus, sobib ka suur taldrik. Pane küpsetuspaber taldriku peale.
Tõsta lusikaga veidi šokolaadi küpsetuspaberi peale, nii seisab õhupall paigal ja topsil on ka pärast tugevam alus. Järgmisena tuleks kasta õhupall šokolaadi sisse ning seejärel asetada küpsetuspaberil oleva šokolaadi peale.





















Kui kõik õhupallid on küpsetuspaberile asetatud, tõsta alus mõneks ajaks külmkappi, šokolaad taheneb kiiremini. Oota umbes 20 minutit.
Nüüd võta alus koos õhupallidega külmkapist välja. Et õhupallidest lahti saada, kasuta nõela või mõnd teist teravat eset. Torka õhupallid katki. Osa õhupallist peaks iseenesest šokolaadi küljest ära tulema, ülejäänut abista ise.
Tulemuseks ongi šokolaaditopsike!





















Nüüd võid šokolaadi küpsetuspaberilt eemaldada. Ole ettevaatlik! Topsid võivad kergesti koost laguneda.
Vahusta vahukoor ning tõsta igasse topsikesse umbes lusikatäis. Pane vahukoore peale maitse järgi kate ning  magustoit ongi valmis! Head isu!